实习生离职了不发工资怎么办

1.实习生和单位没建立劳动关系，不受劳动法管，纠纷按民事法律处理。离职后单位不发工资，可先和单位好好协商，要工资并留好沟通记录。

2.协商不成，收集实习协议、考勤记录等能证明工作和应发工资的证据，向单位所在地人民调解委员会申请调解。

3.还能按《民事诉讼法》向法院起诉，金额不大适用小额诉讼程序，一审终审，能快速解决纠纷。
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结论：
实习生与单位未建立劳动关系，纠纷按民事法律处理。离职后单位不发工资，可先协商，协商无果可收集证据申请调解或起诉。
法律解析：
实习生与单位因未建立劳动关系，所以不受劳动法调整，相关纠纷需按照民事法律来处理。当实习生离职后单位不发工资，首先可以和单位友好协商，并且保留沟通记录。若协商不成，就要收集能证明工作事实和应发工资数额的证据，像实习协议、考勤记录等。之后可以向单位所在地的人民调解委员会申请调解，也能依据《民事诉讼法》向法院起诉，请求判决单位支付工资。若涉及金额不大，还能适用小额诉讼程序，一审终审能较快解决纠纷。如果在处理此类纠纷过程中遇到任何问题，可向专业法律人士咨询，以获得更精准的法律建议和帮助。
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实习生因未与单位建立劳动关系，不受劳动法调整，双方纠纷按民事法律处理。当离职后单位不发工资，实习生可采取以下措施维权。
1.友好协商：先与单位友好沟通，要求支付工资，同时保留好沟通记录。这是较为温和的解决方式，有助于维持双方良好关系。
2.申请调解：若协商无果，收集能证明工作事实及应发工资数额的证据，如实习协议、考勤记录等，向单位所在地的人民调解委员会申请调解。
3.提起诉讼：可依据相关法律规定，向法院提起诉讼，请求判决单位支付工资。若涉及金额不大，适用小额诉讼程序，一审终审，能较快解决纠纷。
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法律分析：
（1）实习生与单位未建立劳动关系，其纠纷适用民事法律处理。当离职后单位不发工资，先友好协商是理智的第一步，保留沟通记录能为后续维权提供依据。
（2）协商不成时，收集相关证据十分关键。实习协议可明确双方权利义务，考勤记录证明工作时长，工作成果体现工作付出，聊天记录能补充相关事实，这些证据是维权的基础。
（3）向单位所在地的人民调解委员会申请调解，是一种较为温和的解决方式。也可向法院提起诉讼，若涉及金额不大，适用小额诉讼程序，能快速解决纠纷，节省时间和精力。

提醒：
实习生在维权时要注意证据的真实性和完整性，不同案情处理方式有差异，建议咨询以获取更精准分析。
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（一）实习生离职后单位不发工资，可先和单位友好沟通，明确提出支付工资的要求，同时保留好聊天记录、通话录音等沟通证据。
（二）若协商不成，收集实习协议、考勤记录、工作成果、聊天记录等能证明工作情况和应发工资数额的证据。
（三）凭借收集的证据向单位所在地的人民调解委员会申请调解。
（四）若调解也无法解决问题，可依据《民事诉讼法》向法院提起诉讼。若金额不大，可申请适用小额诉讼程序，尽快解决纠纷。

法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百六十五条规定，基层人民法院和它派出的法庭审理事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单金钱给付民事案件，标的额为各省、自治区、直辖市上年度就业人员年平均工资百分之五十以下的，适用小额诉讼的程序审理，实行一审终审。