包工包料没有合同怎么讨要工程款

结论：
包工包料没有合同也可通过收集证据、协商、发律师函和诉讼等方式讨要工程款。
法律解析：
根据《中华人民共和国民法典》相关规定，即使没有书面合同，只要能证明存在实际的建设工程合同关系，施工方的合法权益同样受法律保护。收集施工记录、工程验收单等证据，可证明实际施工和交付情况，为追讨工程款奠定基础。先与发包方协商，保留协商证据，是较为温和的解决方式；协商不成发律师函施压，给发包方一定威慑；若仍无法解决，向法院起诉是最终的法律途径，凭借收集的证据能请求法院判决发包方支付工程款及逾期利息。如果在追讨工程款过程中遇到难题，或者对相关法律问题有疑问，可随时向专业法律人士咨询，获取专业的法律建议和帮助。
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1.收集证据：施工记录、验收单、沟通记录、材料采购发票清单、工人考勤记录等，证明施工和交付情况。

2.协商解决：先与发包方协商价款和支付时间，保留协商证据。

3.发律师函：协商不成，发律师函施压，要求合理期限内付款。

4.提起诉讼：上述方法无效，向法院起诉，用证据证明合同关系和工程款数额，要求支付款项及逾期利息。
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包工包料无合同也可通过合理方式讨要工程款。关键在于证据收集和多途径追讨。
1.收集证据：施工记录、工程验收单、与发包方的沟通记录、采购材料的发票及清单、工人考勤记录等，能证明实际施工及工程交付情况，是后续追讨的基础。
2.协商解决：先与发包方沟通，明确工程价款和支付时间，同时保留协商证据。
3.发律师函：协商不成，发律师函向发包方施压，要求其在合理期限内支付。
4.提起诉讼：若以上方法都行不通，可向法院起诉。凭借收集的证据证明存在事实上的建设工程合同关系及工程款数额，请求法院判决发包方支付工程款及逾期利息。
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（一）收集证据：施工记录、工程验收单、沟通记录、采购发票及清单、工人考勤记录等，证明实际施工和工程交付。
（二）协商解决：和发包方协商确定工程价款和支付时间，保留协商证据。
（三）发律师函：协商不成，通过律师函向发包方施压，要求其在合理期限内付款。
（四）提起诉讼：若上述方法无效，向法院起诉，用收集的证据证明事实合同关系和工程款数额，请求支付工程款及逾期利息。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第七百九十三条第一款规定，建设工程施工合同无效，但是建设工程经验收合格的，可以参照合同关于工程价款的约定折价补偿承包人。
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法律分析：
（1）在包工包料却无合同的情况下，收集证据至关重要。施工记录、工程验收单等能直接证明实际施工和交付情况；与发包方的沟通记录可体现双方对工程的交流；采购材料的发票及清单能证明材料投入；工人考勤记录则可证明人力投入。
（2）与发包方协商是解决问题的第一步，通过协商明确工程价款和支付时间，同时保留协商证据，为后续维权做准备。
（3）若协商无果，发律师函是向发包方施压的有效方式，要求其在合理期限内支付工程款。
（4）若上述方法都无法解决，可向法院提起诉讼。在诉讼中，凭借前期收集的证据证明双方存在事实建设工程合同关系及工程款数额，请求法院判决发包方支付工程款及逾期利息。

提醒：
收集证据时要确保其真实性和完整性。不同案情需具体分析，若有疑问可咨询进一步分析。